██▓▒░░ 1 .. 2 .. 3 .. أطبــــخ ░░▒▓██

وأنا راح أبتـــدي .:: بمكبـــوس الدجـــاج ::.



.:: المقادير ::.

* دجاجة متوسطة الحجم
* كوبان من الرز المغسول والمصفى
* أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
* حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
* ملعقتي طعام كسبرة خضراء
* ملعقتي طعام زيت من نوع جيد
* ملعقة طعام سمن بلدي حسب الرغبة
* ثوم حسب الرغبة
* ملح
* ملعقة بهارات



.:: طريقة التحضير ::.

* يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي

* تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل والثوم

* يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي

* يترك على النار حتى ينضج الدجاج

* يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن

* يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما يغرف الرز في الوعاء المعد للتقديم ويدهن بالسمن البلدي

* يوضع الدجاج المحمر فوق الرز